Peptides konkonm lanmè jeneralman refere a idroliz pwoteyin ki te jwenn nan idrolize ak raffinage konkonm lanmè fre ak ti peptides molekil kòm eleman prensipal la ak plizyè engredyan fonksyonèl ansanm. Literati rapòte ke pousantaj itilizasyon efikas nan pwoteyin konkonb lanmè se mwens pase 20%. Depi konkonm lanmè gen plis kolagen an, efè anbalaj kolagen an fè pwoteyin konkonm lanmè difisil pou dijere ak absòbe, pandan y ap peptides byoaktif yo pi fasil absòbe kò imen an epi yo gen ekselan solubilite ak estabilite, osi byen ke ekselan emulsifikasyon ak pwopriyete reolojik. Se poutèt sa, konvèti pwoteyin konkonb lanmè nan peptides konkonb lanmè se yon fason kle yo konplètman itilize resous konkonb lanmè.
Peptides konkonb lanmè gen anpil efè ak fonksyon. Men jodi a nou sèlman pale sou swen pou po ak efè bote nan peptides konkonb lanmè.
Efè sou po Aje po a se yon pwosesis konplèks ki te koze pa plizyè faktè tankou faktè andojèn ak ekzojèn. Pami yo, wòl nan reyon iltravyolèt se pi enpòtan an ak enpòtan. Li ka pwovoke po a pou pwodui yon varyete radikal gratis, deklanche peroksidasyon lipid nan asid gra poliensature nan manbràn byolojik, ogmante degre kovalan kwa-lyezon ant chenn polipeptid kolagen an, epi fè li transparan. Depolymerization nan asid amine ap mennen nan yon diminisyon nan solubility nan kolagen an, yon diminisyon nan kontni kolagen an, ak aje po tankou detant, kontraksyon, brutality, ak mat.
Peptid konkonb lanmè ka efektivman retire espès oksijèn reyaktif ak radikal gratis nan po a, redwi kontni malondialdehyde nan po a ak serom, ak an menm tan ogmante superoksid dismutase (SOD), glutatyon peroksidaz (GSH-PX), ak peroksidaz. Aktivite Hydrogenase (CAT) ogmante kontni total hydroxyproline (konpozan prensipal la nan kolagen an) nan po a, fè pwomosyon sentèz kolagen an po, epi li gen efè siyifikativman reta aje po a. Anplis de sa, peptides konkonb lanmè gen efè blanchi ak idratan.
Solibilite nan ti molekil kolagen peptides bon, pousantaj transdermal ogmante, ak antioksidan, anti-alèji, anti-bakteri ak lòt pwopriyete yo byen lwen siperyè ak gwo kolagen an molekil. Peptides konkonb lanmè ka siyifikativman ankouraje kwasans ak pwopagasyon fibroblasts NIH/3T3 ak kolagen an. Pwoteyin ekspresyon, epi li ka siyifikativman redwi kontni an melanin nan selil B16 melanom, jwe wòl nan reta aje ak anbeli swen pou po.
