Xi'an Le-Nutra Ingredients Inc se youn nan manifaktirè yo ak founisè ki pi pwofesyonèl nan edulkoran maltitol nan Lachin, prezante pa bon jan kalite pwodwi ak pri ki ba. Tanpri rès asire an gwo en maltitol edulkoran pou vann isit la nan faktori nou an. Lòd Customized yo akeyi.
1.product Entwodiksyon
Debloke Dous, Anbrase Byennèt: Gwo-poud Maltitol bon jan kalite pou sante w-Fòmilasyon konsyan
Edulkoran Maltitol: Altènatif la entelijan, versatile sik
Rankontre ak edulkoran Maltitol nou an, yon solisyon prim-sik ki bay bon gou ak teksti sik yo ak anpil avantaj fonksyonèl. Ki sòti nan sous natirèl, edulkoran Maltitol versatile sa a se ideyal pou kreye bon gou ak bwason ki ba -kalori, ki ba-glisemi. Li ofri apeprè 90% nan dous sik la ak prèske mwatye kalori yo, ki fè li yon chwa siperyè pou ranplasman sik nan sirèt, machandiz kwit, ak plis ankò. Fòmile avèk konfyans lè l sèvi avèk engredyan sa a ki byen -tolere, ki pa-kariojèn pou ogmante pwofil pwodwi ou epi satisfè demann konsomatè modèn yo pou chwa ki pi an sante.
2.Teknik Fèy Done
| Non pwodwi yo | Maltitol edulkoran | Rezid sou ignisyon | Mwens pase oswa egal a 0.1% |
| Fòmil molekilè | C12H24O11 | Maltitol | Pi gran pase oswa egal a 98.0% |
| Aparans | Blan cristalline poud | Imidite | Mwens pase oswa egal a 1.0% |
| Aplikasyon | Manje ki san sik-, sirèt, boulanjri. | Pwen k ap fonn | 148.0 degre - 151.0 degre |
| Fonksyon | Siro, kalori ki ba, dan -zanmitay, enpak glisemi ki ba | Diminye sik | <0.1% |
| Pwa molekilè | 344.3 | Espesifik wotasyon optik | +105.5 degre - +108.5 degre |
| Klorur | <10ppm | Ni | Mwens pase oswa egal a 0.5ppm |
| Sulfat | <20ppm | Pb | Mwens pase oswa egal a 1 ppm |
| Metal lou | <5ppm | Kòm |
Mwens pase oswa egal a 1 ppm |
3.Product Aplikasyon
01
Inovasyon boulanje
Rezoud defi a nan alkòl sik ki gen difikilte ak mawon. Pèmèt reyaksyon Maillard atravè teknoloji melanje konpoze amelyore koulè ak pwofil gou. Sèvi kòm eleman prensipal nan sik fonksyonèl konpoze pou optimize teksti an jeneral.
02
Modifikasyon Teksti Sirèt
Swiv nati ki pa -cristalline li pou anpeche sik kristalize nan sirèt mou. Bay yon teksti karakteristik sèk ak lis nan pwodwi chokola.
03
Harmaceutical & Chak jou Aplikasyon Chimik
Nan edikaman, sèvi kòm yon ekssipyan kle nan fòmilasyon dwòg, lè l sèvi avèk estabilite li yo ak dous modere pou amelyore gou nan siwo ak solisyon oral. Nan pwodwi chimik chak jou, fonksyone kòm yon humectant ak edulkoran nan dantifris, bay dous pwòp san yo pa lakòz kari dantè.
04
Estrateji fòmilasyon manje ki ba-sik
Aji kòm eleman debaz nan sistèm ranplasman sik. Mande pou balans fòmilasyon atansyon kòm pousantaj alkòl sik yo dwe kontwole pou anpeche potansyèl malèz gastwoentestinal soti nan konsomasyon twòp.
4.Rekòmandasyon Konsomasyon
01
Konsomasyon chak jou:
Dapre Komite Ekspè Konjwen FAO/WHO sou Aditif Manje yo (JECFA), Konsome bon jan kantite akseptab chak jou (ADI) pou maltitol "pa espesifye," sa vle di pa gen limit siperyè. Sepandan, twòp konsomasyon ka lakòz malèz gastwoentestinal. An jeneral, li rekòmande pou granmoun pa depase 50g pa jou.
02
Pou moun ki jere pwa:
Avèk sèlman apeprè mwatye kalori sikwoz (apeprè 2.4 kcal/g) ak yon nivo dous menm jan an, maltitol ka sèvi kòm yon edulkoran ki ba -kalori pou ede diminye konsomasyon kalori jeneral. Tanpri sonje konsomasyon total, kòm konsomasyon depase ka lakòz gonfleman oswa lòt pwoblèm dijestif, ki ka afekte eksperyans dyetetik la.
03
Pou dyabetik:
Maltitol se metabolize poukont ensilin epi li lakòz yon repons glisemi ki ba, fè li yon ranplasan apwopriye pou sikwoz. Sepandan, li ta dwe toujou konte nan konsomasyon total idrat kabòn chak jou. Evite twòp konsomasyon pou kenbe kontwòl glikoz nan san ki estab, epi ou dwe okouran de enpak lòt engredyan nan pwodwi manje a sou nivo glikoz nan san.
04
Pou timoun ak fanm ansent:
Kòm sistèm dijestif timoun yo toujou ap devlope ak fanm ansent ka gen dijesyon sansib, konsomasyon twòp nan maltitol ka lakòz gonfleman, dyare, oswa lòt malèz. Li rekòmande pou konsome manje ki gen maltitol-nan modération, bay priyorite sous manje natirèl epi evite twòp-depandans sou sikre atifisyèl.
5.Ki jan Maltitol Sweetener konpare ak lòt edulkoran?
Maltitol edulkoran vs. Sorbitol
Dous ak kalori: Maltitol pi dous (sorbitol se sèlman 60% dous tankou sikwoz), men tou de gen menm valè kalorik (apeprè . 2.1-2.6 kcal/g).
* Tolerans: Sorbitol gen plis chans pou lakòz malèz gastwoentestinal (dyare posib ak konsomasyon chak jou plis pase 20g), tandiske nivo tolerans pou maltitol ka rive nan 30-50g pou chak jou.
* Fonksyonalite: Maltitol ofri retansyon imidite siperyè nan machandiz kwit, pandan y ap hygroscopicity fò sorbitol la fè li pi apwopriye pou sirèt mou tankou gummies.
Maltitol edulkoran vs. Eritritol
* Pwopriyete metabolik: Erythritol se nòmalman kalori -gratis (0.24 kcal/g) epi li pa gen okenn enpak sou sik nan san (GI=0), men dous li se yon ti kras pi ba (70% nan sikwoz).
* Pri ak pwofil gou: Erythritol se 2-3 fwa pi chè, ak nivo itilizasyon segondè yo ka pwodwi yon "sensasyon refwadisman / apre gou." Li se souvan melanje ak maltitol (nan yon rapò 1: 1) amelyore pwofil la gou an jeneral.
* Pwosesis Konvnab: Erythritol trè stab chalè - (jiska 200 degre), sa ki fè li ideyal pou biskwit kroustiyan ki mande gwo -tanperati boulanjri, pandan y ap maltitol pi byen adapte pou gato ak pwodwi kote retansyon imidite se kle.
Maltitol edulkoran vs. Sukraloz
(Edulkoran atifisyèl)
Deba sou Sekirite: Sukraloz trè dous (600x sikwoz), men etid resan yo sijere li ka afekte mikrobyota zantray. Maltitol, ki soti natirèlman-, jeneralman konsidere kòm pi akseptab.
* Gou & Bulking: Sucralose mande pou ajan bulking (tankou maltodextrin) pou repwodui volim ak teksti sik. Maltitol bay pwòp li yo esansyèl ak sik-tankou teksti, sa ki fè li ideyal pou fòmilasyon ranplasman plen sik-.
* Limit regilasyon: Sucralose gen limit itilizasyon strik nan kèk peyi (egzanp, entèdi nan sèten kategori manje Inyon Ewopeyen pou timoun), tandiske maltitol fè fas a pa gen okenn restriksyon espesifik (eksepte nan fòmil tibebe).
Maltitol edulkoran vs. Mogrosides
(Luo Han Guo ekstrè, edulkoran natirèl)
* Dous pwofil: Mogrosides yo intans dous (300x sikwoz) men yo ka pote yon gou diferan èrbal, souvan ki mande melanje ak maltitol bay esansyèl ak mask gou a.
* Senaryo aplikasyon: Mogrosides yo pi apwopriye pou bwason ki ba -volim- (pa egzanp, 0.01%-0.05%), tandiske maltitol se iranplasabl nan manje solid tankou chokola.
* Kontwòl pri: Mogrosid ki wo -pite yo chè (apeprè $ 500/kg), fè maltitol (apeprè $ 3/kg) siyifikativman pi ekonomik.
6.faq
K: 1.Ki sa ki Maltitol ak ki jan li pwodui?
A: edulkoran Maltitol nou an se yon alkòl sik (polyol) ki sòti natirèlman nan lanmidon ble oswa mayi. Atravè yon pwosesis idwojenasyon, nou transfòme maltoz nan yon edulkoran Maltitol versatile ki gen gwo-pite ki bay yon gou pwòp, ki sanble ak sik- ak yon fonksyon ekselan pou yon pakèt aplikasyon pou manje.
K: 2.Poukisa Maltitol se yon ranplasman sik ekselan?
A: Kòm yon premye edulkoran Maltitol, li repwodui gou, volim, ak bouch sik la pi byen pase anpil lòt altènativ. Ak apeprè 90% nan dous ak sèlman apeprè mwatye kalori yo, li pèmèt yon rediksyon kalori enpòtan nan pwodwi tankou sik-chokola gratis, pwodwi kwit, ak krèm glase san yo pa konpwomèt sou teksti.
K: 3.Èske Maltitol apwopriye pou konsomatè dyabetik?
A: Wi. Sikre Maltitol nou an metabolize poukont ensilin, sa ki lakòz yon enpak siyifikativman pi ba sou glikoz nan san ak nivo ensilin konpare ak sik. Sa fè li yon chwa ekselan pou fòmile pwodwi ki apwopriye pou moun ki gen dyabèt, menm si li ta dwe konsome kòm yon pati nan yon rejim jere.
K: 4.Ki sa ki sou sekirite ak konsomasyon chak jou nan Maltitol?
A: Sekirite edulkoran Maltitol nou an byen -etabli. JECFA (Komite Ekspè Konjwen FAO/OMS sou Aditif Manje yo) te bay li yon "Konsome bon jan kantite akseptab chak jou (ADI) ki pa espesifye," ki se kategori ki pi an sekirite. Nou rekòmande yon konsomasyon chak jou ki poko gen 50 g pou granmoun pou evite potansyèl malèz dijestif, ki komen ak tout alkòl sik lè yo konsome an plis.
K: 5.Ki avantaj kle Maltitol ou a sou lòt sik tankou Stevia oswa Erythritol?
A: Kontrèman ak sik entansite wo -tankou Stevia, edulkoran Maltitol nou an bay esansyèl esansyèl ak teksti sik, souvan fè li yon ranplasman 1:1 san yo pa bezwen pou plis ajan adisyonèl. Konpare ak Erythritol, ki ka gen yon efè refwadisman, Maltitol ofri yon pwofil dous ki pi pwòp, ki pi net ki se ideyal pou kreye chokola krèm ak pwodwi mou kwit nan fou kote yon eksperyans sik-tankou esansyèl.
K: 6.Ki jan edulkoran Maltitol ou fè nan aplikasyon pou tanperati ki wo?
A: Sikre Maltitol nou an montre estabilite chalè ekselan, sa ki fè li yon engredyan solid ak serye pou machandiz kwit ak pwodwi ki mande tretman tanperati ki wo -. Li pa pèdi dous li yo oswa kraze, asire bon jan kalite konsistan ak pèfòmans nan resèt ou yo.
Baj popilè: edulkoran maltitol, Lachin manifaktirè edulkoran maltitol, Swèd, faktori
