Fructo oligosakarid

Pwodwi Entwodiksyon

Fructo oligosakarid se ke yo rele tou Fructo oligosakarid oswa sikwoz trisakarid oligosakarid. Fructo oligosakarid yo jwenn nan anpil fwi ak legim ke yo souvan boule. Molekil sikwoz yo konbine avèk 1-3 molekil fruktoz pa β- (1 → 2) kosyon glikozidik pou fòme sikwoz triyoz, tetrasakarid sikwoz ak pentazakarid sikwoz, ki se etwat-oligosakarid ki gen chèn dwat ki konpoze de fruktoz ak glikoz. Fòmil la se GF- Fn (n=1, 2, 3, G se glikoz epi F se fruktoz).

Li se te fè soti nan sikwoz, konvèti ak rafine pa modèn teknoloji bioengineering - fructosyltransferase. Natirèlman ki fèt ak enzymatik pwodwi Fructo oligosakarid se prèske toujou nan fòm chèn dwat. Kòm yon sik ki pa diminye, Fructo oligosakarid se menm jan ak sikwoz an tèm de viskozite, aktivite dlo, retansyon imidite ak estabilite tèmik nan kondisyon asid, osi byen ke processability.

Fructo oligosakarid gen karaktè doub nan fonksyon sante egzak ak engredyan manje ekselan. Avèk valè kalori ki ba li yo, ki pa karyè, ankouraje pwopagasyon bifidobakteri, sik nan san pi ba, amelyore lipid serik, ankouraje absòpsyon nan eleman tras ak lòt fonksyon ekselan fizyolojik.

Nan dènye ane yo, pami anpil oligosakarid, Fructo oligosakarid te rekonèt pa entelektyèl nitrisyon entènasyonal kòm" dlo-idrosolubl fib dyetetik ak ekselan endijestibilite" ;, ki ka kontwole balans imen mikwoekolojik nan toude direksyon yo epi li se yon tipik faktè super bifidogenic, epi li te favorize pa manifaktirè manje modèn ak konsomatè yo, epi li lajman itilize nan twazyèm jenerasyon an nan manje sante.

SÈTIFIKA Nan ANALIZ

Valè kle

Kòm youn nan prebyotik ki pi rechèch ak lajman itilize, Fructo oligosakarid ki te pwouve yo dwe sèlman engredyan nan tout-natirèl ak pwopriyete yo doub fizyolojik nan sipèb faktè bifidogenic ak dlo-idrosolubl fib dyetetik an menm tan an. Li te apwouve pa gouvènman yo nan plis pase 200 peyi ak rejyon atravè lemond, epi li lajman itilize nan manje, swen sante, medikaman, pwodui kosmetik ak manje. Nan mache Chinwa a, gouvènman an apwouve Fructo oligosakarid kòm" manje sante" ;," engredyan manje" ak" fòtifikasyon nitrisyonèl" ;, ak mache a ki gen rapò ak pwodwi fonksyonèl tou ap devlope rapidman.

Aplikasyon prensipal la

Nan dènye ane yo, pwodwi yo nan Fructo oligosakarid pa sèlman te popilè nan mache a swen sante domestik ak entènasyonal, men tou, lajman ki itilize nan manje sante, bwason, pwodwi letye, sirèt ak lòt endistri manje, endistri manje kòm byen ke medikaman ak bote endistri, ak pwospè aplikasyon an trè laj. Nan Japon, gen plis pase 500 kalite pwodwi Fructo-oligosakarid, epi chak moun konsome yon kantite konsiderab nan Fructo-oligosakarid chak jou. Fructo-oligosakarid ki te konsidere kòm yon kalite manje nan Japon, pa sèlman yon konpozisyon manje. Gen kèk peyi devlope yo te itilize Fructooligosaccharides kòm yon aditif fonksyonèl pou pwodiksyon bèt, ak Fructooligosaccharides yo te dekri tankou jenerasyon ki pi pwomèt nan aditif-pwomosyon Biomass apre epòk la nan antibyotik; an Frans Fructooligosaccharides yo rele probiotik. Fructo oligosakarid se jeneralman yo itilize nan pwodwi letye (tankou poud lèt, lèt lactobacillus, krèm glase, elatriye), tout kalite pwodwi swen sante, tibebe ak mwayen laj manje, bwason (tankou kafe, te èrbal, elatriye) , alkòl, gato ak manje, ak kantite lajan an te ajoute kòm aditif swen sante nan manje ak bwason se 10-150g / kg. Fructo oligosakarid se relativman ki estab epi yo pa pral dekonpoze yo pwodwi engredyan toksik, se konsa moun ka sèvi ak li nan kwit manje, fè Se poutèt sa, moun ka itilize Fructo oligosakarid nan kwit manje ak ti goute osi lontan ke sik tab òdinè ka itilize.

Aplikasyon nan manje ak pwodwi sante

Oligofructose te aplike nan yon varyete de manje tankou bwason asid laktik bwason, bwason solid, gato sirèt, bonbon, pen, jele, bwason frèt, soup, sereyal, elatriye nan Ewòp, Amerik, Japon ak lòt peyi yo. Anplis de sa nan Fructo oligosaccharidenot sèlman amelyore valè nitrisyonèl ak sante nan manje, men tou efektivman pwolonje lavi etajè a nan anpil kalite manje tankou krèm glase, yogout ak konfiti. Anplis de sa, Fructo oligosakaridis ki ba nan kalori epi li pa lakòz obezite oswa ogmante sik nan san, kidonk li se yon ideyal nouvo edulkoran swen sante ki ka itilize kòm yon baz manje nan manje satisfè bezwen yo nan dyabetik, pasyan obèz ak pasyan ipoglisemi. Nan dènye ane yo, Fructo oligosaccharidehas te lajman itilize nan manje tibebe, espesyalman nan pwodwi letye, tankou poud lèt tibebe, lèt pi, lèt aromatize, fèrmante lèt, asid laktik bwason bakteri, divès kalite poud lèt, elatriye adisyon a nan prebiotik tankou Fructo oligosakarid, inulin ak laktoz nan poud lèt tibebe nan kantite ki apwopriye ka ankouraje kwasans lan nan bifidobakteri oswa lactobacilli nan kolon an. Fructo oligosakarid yo prebyotik bioaktif ak dlo-idrosolubl fib dyetetik aplike nan dlo pou bwè ka satisfè fonksyon debaz yo fizyolojik ak bezwen metabolik nan kò imen, epi tou li ankouraje sante moun, ak efikasite yo se konplemantè ak mityèlman ranfòse.