Toumatin

Entodiksyon:

Thaumatin se yon sik zewo-kalori sik ranplasman atifisyel sik. Nan Inyon Ewopeyen an, li se tou li te ye anba a E nimewo (aditif kod) E955. Sucralose se apepre 600 fwa kom dous kom sikro (tab sik), de fwa kom dous tankou sakcharin, ak 3.3 fwa kom dous aspartame. Kontreman ak aspartame, li se ki estab anba chale ak sou yon gwo ranje nan kondisyon pH epi yo ka itilize nan boulanjri oswa nan pwodwi ki mande pou yon lavi etaje pi long. Sikse komesyal yo nan pwodwi sikraloz ki baze sou pwodwi ki baze sou soti nan konparezon favorab li yo nan lot sikilasyon ba kalori an tem de gou, estabilite, ak sekirite.

Pwodwi Deskripsyon:

1.Product Non: Thaumatin

2.Cas Non: 53850-34-3

3.Aparans: poud blan

4.Aplikasyon: Sweetener

5.Assay: 98%

6.Tes metod: HPLC

7.Sample: disponib

8.Certificate: ISO, SGS, TDS, MSDS, COA

9.Lot non: thaumatin poud

Fonksyon:

1.Thaumatin se yon ba-kalori (nomalman kalorifye) pwoteyin sikile ak modifier gou. Se sibstans la souvan itilize sitou pou pwopriyete gou li yo modifye epi yo pa selman kom yon sikwi.

2.Thaumatins yo te premye jwenn kom yon melanj de pwoteyin izole nan fwi a katem (Thaumatococus daniellii Bennett) nan lwes Lafrik.

3.Perception dire yon tan long kite yon liquorice-tankou apretasye nan nivo li 'segonde.

Aplikasyon:

1. Thaumatin ka itilize nan bwason: kabonize epi yo toujou mou bwe, fwi-ji ak fwi siwo, yogout ak elatriye.

2. Thaumatin ka itilize nan manje: chokola chokola fret ak melanje bwason ak dese enstantane, kado frize ak deze.

3. Thaumatin ka itilize nan moulen manje gonm, bouyi dous, mint, chokola, jansiv ak jele ak elatriye.
4. Thaumatin ka itilize nan pharmaceutiical: grenn, sik-gratis siwo, poud melanje ak efe grenn ak elatriye.