Bromelain ekstrè poud gen yon efè fò sou dekonpozisyon fibrin ak boul nan san, epi yo gen efè anti-enflamatwa ak soulaje doulè, amelyore iminite imen, ak ede dijesyon. Efè gerizon klinik la se remakab, ak potansyèl aplikasyon klinik la toujou ap eksplwate. Medikaman anTout efè anzim anana yo manifeste sitou nan:
Prevansyon ak tretman maladi kadyovaskilè - anzim anana ka diminye risk pou atak kè ak kou ki te koze pa agrégation plakèt, soulaje sentòm anjin, fasilite konstriksyon atè, ak akselere dekonpozisyon sous fibrin.
Efè anti-enflamatwa - bromelain ka efektivman trete enflamasyon ak èdèm nan divès tisi, ak metòd la nan melanje bromelain ak dòz ki ba nan antibyotik ak lòt anzim ka reyalize bon rezilta nan tretman an nan atrit rimatoyid. Bromelain ka efektivman trete enflamasyon ak èdèm nan divès tisi (ki gen ladan tronboflebit, blesi nan misk skelèt, ematom, stomatit, ilsè dyabetik ak aksidan espò), ak bromelain gen potansyèl pou aktive repons enflamatwa. Bromelain tou trete dyare.
Anpil moun kwè ke done rechèch konpayi pharmaceutique yo pi serye. Gen kèk gwo konpayi pharmaceutique nan Etazini, Almay, ak Swis te jwenn ke bromelain ka trè efikas ak san danje nan trete yon varyete de maladi-menm maladi yo ke noni ede, men noni fè plis pase sa li fè. Sa yo te jwenn te montre ke te gen yon engredyan trè enpòtan nan yon sèl plant. Sa vle di, endistri pharmaceutique la pwouve ke gen yon sibstans sipleman manje ki ka ede anpil maladi, byenke yo pa konnen pwopriyete chimik sa a engredyan patikilye ak ki jan li travay nan kò imen an.
Dapre rapò Dr Hynek a, nan 1957, prezidan an nan yon konpayi pharmaceutique enpòtan nan Lachin te di ke dekouvèt la nan Bromelain ekstrè Powder se te youn nan dekouvèt medikal ki pi enpòtan nan 50 ane ki sot pase yo. Premye gwo kliyan pharmaceutique Dr Hynek a planifye pou itilize yon solisyon bromelain kòm yon engredyan rapid (efè espesyal) pou soulaje kranp nan règ nan 30 segonn. Prezidan an nan konpayi sa a te pwofondman deplase pa efè a nan bromelain, epi li deside fè plis rechèch sou li yo rezoud lòt pwoblèm medikal (malerezman, bromelain komèsyal jodi a sèlman gen 3 pousan engredyan aktif-Xeronine , ki te sibstans ki te fè bromelain konsa. pharmacologically aktif nan moman an) Nan plis rechèch, konpayi an te jwenn ke bromelain te kapab lakòz regresion nan gwo mas kansè.
1. Aplikasyon nan Bromelain ekstrè Powder nan endistri pwosesis manje
1. Manje kwit: Ajoute bromelain nan farin lan ka degrade gluten, epi farin lan adousi epi fasil pou trete. Epi li ka amelyore gou ak bon jan kalite biskwit ak pen.
2. Fwomaj: itilize pou coagulation nan kazein.
3. tenderization vyann: bromelain hydrolyzes gwo protéines moléculaire de protéines vyann nan fasil absòbe ti moléculaire asid amine ak pwoteyin. Li ka lajman itilize nan pwosesis la amann nan pwodwi vyann.
4. Aplikasyon an nan bromelain nan lòt endistri pwosesis manje. Gen kèk moun ki te itilize bromelain pou ogmante valè PDI ak valè NSI nan gato soya ak poud soya, konsa tankou pwodwi pwoteyin idrosolubl ak manje maten, manje sereyal ak bwason ki gen poud soya. Gen lòt ki gen ladan pwodiksyon pwa dezidrate, manje ti bebe, ak magarin; klarifikasyon nan ji pòm; fabrike nan sirèt mou; manje dijèstibl pou moun ki malad; ak arom nan manje chak jou.
