Peptide soyase idroliz enzymatik pwoteyin soya makromolekil an ti fragman molekil ki konpoze de 2 a 10 asid amine pa biyoteknoloji. Peptides Soy gen ladan 22 asid amine, ki gen ladan 9 esansyèl asid amine ki pa ka sentetize pa kò imen an. Peptide soya se yon pwoteyin ti molekil, trè fasil yo dwe absòbe nan kò imen an, apwopriye pou moun ki gen dijesyon pwoteyin pòv ak absòpsyon, tankou laj mwayen ak granmoun aje, pasyan ki nan rekiperasyon apre operasyon, pasyan ki gen kansè, radyoterapi ak chimyoterapi. , gastwoentestinal malfonksyònman ak sou sa. Anplis de sa, peptide soya tou gen fonksyon pou amelyore iminite, amelyore fòs fizik, soulaje fatig ak diminye twa pi wo.
An plis,soya peptidegen bon pwopriyete pwosesis tankou pa gen okenn sant pwason, pa gen okenn denaturasyon pwoteyin, pa gen presipitasyon asid, pa gen okenn chofaj, pa gen okenn solidifikasyon, fasil yo fonn nan dlo, bon likidite ak sou sa. Li se yon engredyan manje sante ekselan.
