Arbutinse li te ye kòm youn nan twa zouti yo blanchi, kapasite nan delye melanin se trè bon. Se konsa, fonksyon ki pi enpòtan nan arbutin se blanchi ak retire pigman. Melanin se yon kalite pigman gwo twou san fon, ki ka lakòz koloran po. Li se pwodwi pa yon seri de reyaksyon byochimik tankou oksidasyon nan amonyak phenylpropionate oswa tirozin nan melanosit. Tirosinaz gen aktivite tou de tirosin karboksilaz ak dopamin oksidaz, ki se faktè kle nan sentèz melanin pa melanosit.Arbutinka rapidman antre nan po a, san yo pa afekte konsantrasyon nan pwopagasyon selil, li ka efektivman anpeche aktivite a nan tirozinaz nan po a ak bloke jenerasyon an nan melanin.
