Sucralose

Entwodiksyon:

Li se yon sik zewo-kalori ranplasan sik atifisyèl. Nan Inyon Ewopeyen an, li se tou li te ye anba nimewo a E (kòd aditif) E955. Sucralose se apeprè 600 fwa dous tankou sikwoz (sik tab), de fwa dous tankou sakarin, ak 3.3 fwa dous tankou aspartame ... Kontrèman ak aspartame, li estab anba chalè ak sou yon pakèt domèn kondisyon pH epi li ka itilize nan boulanjri. oswa nan pwodwi ki mande pou yon lavi etajè pi long lan. Siksè komèsyal nan pwodwi sukraloz ki baze sou tij soti nan konparezon favorab li nan lòt sik kalori ki ba an tèm de gou, estabilite, ak sekirite.

Deskripsyon pwodwi:

1. Non pwodwi: Sucralose

2. CAS Non: 56038-13-2

3. EINECS Non: 259-952-2

4.MF: C12H19Cl3O8

5. Aparans: poud blan

6. Pite: 99%

7. Lòt non: poud sukraloz

Fonksyon:

1) Segondè dous, 600-650 fwa dous pase sik kann

2) Pa gen kalori, san yo pa mennen nan mete pwa
3) Pi gou tankou sik ak san gou dezagreyab
4) Absoliman san danje nan kò imen ak apwopriye pou tout kalite moun
5) San yo pa mennen nan dan pouri oswa plak dantè
6) Bon solubility ak estabilite ekselan.

Aplikasyon:

1. Sucralose ka itilize nan bwason: bwason gazeuz epi toujou mou, fwi-ji ak siwo fwi, yogout ak elatriye.

2. Sucralose ka itilize nan manje: cho ak frèt chokola ak bwason melanje ak desè enstantane, frizè kado ak desè.

3. Sucralose ka itilize nan chiklèt, bouyi dous, mant, chokola, jansiv ak jele ak elatriye.
4. Sucralose ka itilize nan pharmaceutique: grenn, siwo san sik, melanje an poud ak grenn efervescent ak elatriye.